通過真空蒸餾獲取高質量精油和香精

Capua 1880 是意大利南部的一家公司，其核心產品是用柑橘類水果生產的高品質精油。這些精油可用于多個領域，其中包括生產用作前調的香水，或在食品中用作食用香料。從果皮中提取出油/水乳液后，將分離出的原油在蒸餾過程中進行精制。這樣就可以生產出具有純正香氣的極純凈精油，并且在香味或顏色方面都不會受其他成分的影響。

Capua 1880 使用 Busch 普旭真空技術進行蒸餾，上述蒸餾過程可以在薄膜蒸發器或在短程蒸餾器中進行，具體取決于水果類型。所有蒸餾器只能使用無需工作液的 COBRA 螺桿真空泵。采用變頻控制的真空泵可以準確、可靠地保證所需的真空度，而真空度和溫度又確保了所需的產品質量。

關于 Capua 1880

自 1880 年以來，Capua 1880 一直用柑橘類水果生產香精。該公司在卡拉布里亞大區有兩個生產工廠，位于世界上最大的佛手柑種植區中間。佛手柑是檸檬和苦橙的嫁接而成的雜交品種，是專門為生產香精油而培育的。

世界上 96% 的佛手柑產自卡拉布里亞，而 Capua 1880 是世界上用這種水果生產天然香精的最大生產商。但是，也可以從檸檬、橙子、血橙和桔子中提取精油。從十月到次年五月，Capua 1880 的雷焦卡拉布里亞(Reggio Calabria)工廠收獲并加工柑橘類果實。所有柑橘類水果精油的提取都是相似的。

在 12 條生產線上以機械方式從果皮中提取含水精油。通過下游的多級離心分離器從乳液中先后分離出剩余固體顆粒和水分。通過這種方式提取出來的原油在 Campo Calabro 工廠全年進行提煉，并根據要求配方針對個人客戶進行混合，以始終獲得相同的香味。

除了先進的生產工藝外，全面的質量控制也確保了香精油能夠精準地滿足各種客戶的技術要求。

以這種方式生產的 95% 的佛手柑精油被用于香水生產。許多世界上著名的香水制造商都將 Capua 1880 生產的佛手柑精油用作他們香水的前調。其余的 5% 用于飲料行業的調味。蒸餾過程

在第一階段提取的原油通過總共五條蒸餾生產線進行精煉，然后臨時存放在受控環境中。蒸餾原精油時必須盡可能地小心，以免影響其香味。因此，早在 20 世紀 90 代末，Capua 1880 就決定將其薄膜蒸發器和短程蒸餾器的真空供給轉換為 Busch 普旭的干式 COBRA 螺桿真空技術。之前使用的液環真空泵只能達到 40 到 60 毫巴的真空度。因此，蒸發需要更高的溫度。對于薄膜蒸發器來說，就是 80 到 90 攝氏度，具體取決于水果類型。

解決方案

現在，所有薄膜蒸發器都配有 COBRA 螺桿真空泵，可維持更高的永久真空。在這種情況下，其優點是蒸餾過程可以在環境溫度下進行。

環境溫度不斷變化或者精油不同意味著需要對真空泵的運行真空度和抽送速率進行微調。只需調節真空泵的變頻電機即可實現。

圖 2：用于從柑橘類水果中獲取精油的短程蒸餾器。來源：Capua 1880

短程蒸餾器(圖 2)甚至可以在更低的壓力下運行。這就是將羅茨泵安裝在 COBRA 螺桿真空泵上游的原因。這些羅茨泵也由變頻電機驅動，因此可以根據需要進行調節。在短程蒸餾中，實際的工作壓力還取決于要蒸餾的精油。工作溫度通常略高于環境溫度，但要比使用液環真空泵時低得多。

圖 3：COBRA 螺桿真空泵在薄膜蒸發器和短程蒸餾器中用作前級泵。

Busch 普旭的 COBRA 螺桿真空泵(圖 3)是專門為必須在低壓無工作液的情況下壓縮抽出氣體和蒸汽的應用而開發的，例如，防止工作液對氣體或蒸汽造成污染。

與之前使用的液環真空泵相比，主要區別在于 COBRA 螺桿真空泵無需工作液來壓縮工藝氣體。“干式”螺桿真空泵的名字就是由此而來。

圖 4：COBRA 螺桿真空泵無需工作液即可運行。

COBRA 螺桿真空泵

在 COBRA 螺桿真空泵中，兩個螺桿形轉子沿著相反方向旋轉(圖 4)。將提取出的蒸汽收集在泵缸和螺桿之間的腔室中，經壓縮后輸送至排氣口。在壓縮過程中，螺桿轉子不會相互接觸，也不與泵缸接觸。此工作原理得益于精良的制造工藝和運轉部件之間的最小間隙，能夠確保最小極限壓力 <0.1 mbar。

COBRA 螺桿真空泵采用水冷，確保整個泵體內溫度均勻，從而保證整個加工過程中的熱穩定性。由于螺桿的螺紋節距可變，因此工藝氣體被預壓縮。這樣帶來的好處是，氣體溫度和真空泵的功耗都會顯著降低。通常，干式螺桿真空泵的工作溫度高于液環真空泵的工作溫度。這樣可以避免蒸汽在真空泵中凝結，也消除了工作液污染的可能性。

圖 5：通過蒸餾過程獲取最高純度的成品：前景的窺鏡顯示的是蒸餾出的最終產品，后景是從血橙的果皮中提取出來的精油。

為 Capua 1880 帶來的益處

從液環到干式螺桿真空技術的轉變為 Capua 1880 帶來了巨大的好處。

大大簡化了所生產精油的質量保證。

可以完全消除蒸餾過程中因溫度較高而導致的質量下降。

可以在低壓下蒸餾并根據產品精準調節，使得蒸餾過程可以在最佳條件下進行，保證了香精的最佳效果。

這樣也可以生產出完全透明的無色精油(圖 5)。

放棄使用液環真空技術意味著不需要再使用工作液(即水)，因此也節省了其費用以及維護工作的額外支出。

Capua 1880 已與 Busch 普旭簽署了服務協議。協議中規定，Busch 普旭服務工程師每年應對 COBRA 真空泵和真空系統檢查并維修一次。無需進行其他維護工作。

Capua 1880 確信，他們在二十年前轉換到 Busch 普旭的 COBRA 螺桿技術時就做出了正確的決策。這也為從柑橘類水果生產香精油創造了新的質量標準。